走进大英,品卓筒千年之美

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2021-06-09

卓筒井镇位于四川省遂宁市大英县西南,2020年11月,大英县卓筒井镇荣获遂宁市2020年度文化和旅游工作文旅发展先进镇称号。 境内出产有优质大米、优质大豆、大五星枇杷、风水梨、天保柚,享誉于全川;有保存了清式庄园风貌、属川中罕见民居建筑的罗都复庄园,安乐山刻造像、明代提督程子谦墓,还有省级重点文物保护单位的卓筒井,以及第二批全国乡村旅游重点村的为干屏村。

卓筒井是卓筒井镇的标志。

它是手工制盐的活化石,是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井,“凿地植竹,为之卓筒井”,发明于北宋庆历年间(公元1041年~1048年)。 在卓筒井陈列馆里,可以实地观察、体验、了解卓筒井手工制盐的千年技术发展,感受国家级非物质文化遗产的科技魅力。 为干屏村是卓筒井镇下辖的行政村。 2017年以来,首创“旅行社+乡村旅游合作社+农户”扶贫新模式,成为四川省首批乡村旅游强县的大英探路旅游扶贫新模式,激活了乡村旅游的发展,2019年,为干屏村桃果种植年产值达640余万元,吸引各方游客近45万人次,实现旅游经济总收入达1200余万元,全面激活乡村旅游发展。 为干屏村不仅有脆甜的桃子,每年的阳春三月时,漫山遍野桃花盛霞,风景如画。

还有2018年遂宁乡村旅游桃花美食节举办地:宋井桃蹊景区。

该景区占地面积1252亩,致力打造体现川中民居特色的民宿聚落、井盐文化体验区,是集观光、采摘、和研学为一体的乡村旅游景点。 除此之外,在卓筒井镇,即可欣赏到“不寻俗,娇鸾彩凤风流处”的桃花,观看闻名民间的耍旱龙表演,还能品尝卓筒井镇的特色美食。

民以食为天。 卓筒井镇的特色美食之一的卓筒鸡,它的美名缘于它特别的烹饪方法。

鸡为当地的土鸡,经过卓筒井特有的天然盐卤洗泡,以几十种香料熏制,后入土瓦罐,用文火煨之,不管是烧制还是煲汤,其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。

另一道卓筒井镇传统名菜——卓筒井蒸肥肠,营养丰富,味道鲜美,而且有着健脾开胃的作用。

软糯的肥肠,入口即化,尝过一次,就再也难忘它的滋味。

好菜配好酒。

说了美食,自然得说说美酒。 卓筒井镇的特色美酒——卓筒老井酒,窖香浓郁、香气纯正、锦甜甘冽、余味悠长,饮后不易上头,是纯自然发酵酿造的绿色。 大自然给予无数馈赠,纵然生活忙碌,也要拨冗欣赏品味。 正是百果垂枝头、百花齐绽放的好时节,不如去卓筒井镇一观,不论是摘鲜果、赏群花、品美食,还是感受下千年卓筒井镇的历史风韵,都是一件极为抚慰人心之乐事。

(彭小平许珊)责编:张靖雯。